Stepp Pinot Blanc 2023 家族経営の小さなワイナリー出身のゲルト・ステップ氏はデキャンタ誌のテイスターを務め全世界にコネクションを持ついわば業界の大物。2009年からは自らワイン造りに従事し、世界中を渡り歩いた経験を活かしたワイン造りを行っています。 ピノ・ブランはファルツで最も標高の高い石灰岩土壌の畑から収穫。本来のフレッシュな味わいを活かすため、ステンレスタンクで熟成させた、ミネラリーな味わいが特徴的。レモンやリンゴのような果実味を持ち、シュールリーからくる、ブリオッシュのような香りが広がります。

Heitlinger Eichelberg Pinot Blanc Großes Gewächs Bio 2020 バーデン北部のクライヒガウでビオディナミ農法を実践するワイナリー。ボリューム感と力強さを感じられるヴァイスブルグンダーの特級畑辛口です。 除梗せず4時間浸漬後野生酵母で発酵させた後、トノー樽で熟成させます。新樽率25％。