ドイツワインテイスティングセットを今年も販売いたします！ 100mlの小瓶５本１セットとなります。 第5弾からは上級ケナー試験のテイスティングに則した内容でご用意いたします。 上級ケナー試験のテイスティングは基礎をしっかりと踏まえたうえで、指定品種以外からもセレクトいたします。 ブラインドテイスティングコンテストの準備にも最適です！ こちらの商品はご配送のみ可能です。 店頭でのお受け取りをご希望の方はホーム画面から「店頭お渡し」と記載のあるアイコンをクリックしてください。 商品の内容は全く同じものとなります。 ご配送は8/5(水)以降となりますので予めご了承ください。 ご配送日時のご希望は備考欄にご記入をお願いいたします。 例年通りYouTubeチャンネルCASSIEL TVへドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫妻によるコメント動画をアップいたしますのであわせてご覧ください！

ドイツワインテイスティングセットを今年も販売いたします！ 100mlの小瓶５本１セットとなります。 第5弾からはベーシックセットとしてドイツワインケナー試験に則した内容でご用意いたします。 ブラインドテイスティングコンテストの準備にも最適です！ こちらの商品はご配送のみ可能です。 カシエル店頭でのお受け取りをご希望の方はホーム画面から「店頭お渡し」と記載のあるアイコンをクリックしてください。 商品の内容は全く同じものとなります。 商品の発送は8/5(水)以降となりますので予めご了承ください。 お届けのご希望日時は備考欄にご記載いただけますようお願いいたします。 （ショップ設定上8/5より以前の日付が表示されますが、8/6より前の日時にはお届けできませんのでご了承ください） 例年通りYouTubeチャンネルCASSIEL TVへドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫妻によるコメント動画をアップいたしますのであわせてご覧ください！

ドイツワインテイスティングセットを今年も販売いたします！ 100mlの小瓶５本１セットとなります。 第5弾からは上級ケナー試験のテイスティングに則した内容でご用意いたします。 上級ケナー試験のテイスティングは基礎をしっかりと踏まえたうえで、指定品種以外からもセレクトいたします。 ブラインドテイスティングコンテストの準備にも最適です！ こちらの商品はCASSIEL店頭でのお渡しのみ可能です。 ご配送をご希望の方はホーム画面から「ご配送」と記載のあるアイコンをクリックしてください。 商品の内容は全く同じものとなります。 商品のお渡しは8/5(水)以降となりますので予めご了承ください。 お引き取りは営業時間内(16:00~22:00)にお願いいたします。 事前にご連絡をいただければご準備いたしますのでお渡しがスムーズです。 例年通りYouTubeチャンネルCASSIEL TVへドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫妻によるコメント動画をアップいたしますのであわせてご覧ください！

ドイツワインテイスティングセットを今年も販売いたします！ 100mlの小瓶５本１セットとなります。 第5弾からはベーシックセットとしてドイツワインケナー試験に則した内容でご用意いたします。 ブラインドテイスティングコンテストの準備にも最適です！ こちらの商品はカシエル店頭でのお渡しのみ可能です。 ご配送をご希望の方はホーム画面から「ご配送」と記載のあるアイコンをクリックしてください。 商品の内容は全く同じものとなります。 商品のお渡しは8/5(水)以降となりますので予めご了承ください。 例年通りYouTubeチャンネルCASSIEL TVへドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫妻によるコメント動画をアップいたしますのであわせてご覧ください！

ぶどうの樹３本のオーナー(商品は輸入元のへレンベルガー・ホーフ様から直接のお届けとなります) ドイツの銘醸、モーゼル地域に１年間畑を所有しませんか？　ぶどうの樹３本分＝白ワイン５～６本が、2027年7～8月頃に届きます(お届け日のご指定はできませんので予めご了承ください)！ 詳細はこちらをご覧ください。 ↓ https://www.herrenberger-hof.co.jp/plan.html

Winzer Sommerach / Domina Qualitätswein trocken / 2023 カシエルの店舗でグラスワインを召し上がったことのある方にはおなじみ猫のワイン。フランケンの地ブドウ的な存在のドミナはシュペートブルグンダーとブラウアー・ポルトギーザーの交配です。果実味はとても豊かでありつつタンニンは非常に穏やかで誰が飲んでも美味しい赤ワイン。少し低めの温度でカジュアルに楽しむのがおすすめです。香りに少しスパイシーなニュアンスがあり、加工肉との相性も抜群。

Winzer Sommerach / Silvaner Qualitaetswein trocken / 2023 猫のエチケットでおなじみ、ゾンメラッハー醸造組合から新ヴィンテージのジルヴァーナー登場です。飲みやすいスッキリとした辛口で、カシエル店頭でも常に大人気の1本です。ふだんワインをあまり召し上がらない日本酒党の方でもほのかに吟醸香のあるフランケンのジルヴァーナーなら受け入れやすいのでは？和食全般、とくに白身や貝類のお刺身などと好相性です。

MIKE Riesling feinherb 2021 モーゼルの中流域で家族経営している小さなワイナリー、ザンクト・ニコラウスからエチケットがかわいらしくて飲みやすいフルーティーなリースリングが届きました。 日本だけの限定ラベルで、お買い上げいただいた代金の一部は動物愛護協会へ寄付されております。

Martin Waßmer / Bad Krozinger Steingrüble Müller-Thurgau Kabinett trocken / 2023 品種由来のマスカットを思わせる香り。温暖なバーデンならではのジューシーな果実味を持つ、フルーティで心地よい飲み口の辛口ワインです。

Georg Albrecht Schneider / Rosenberg Weisser Burgunder vom Löss Spätlese trocken / 2023 ローターハングの斜面の上部に位置する単一畑、ニアシュアイナー・ローゼンベルクからのワインです。土壌は赤い砂岩の上をレス（黄土）の薄い表土が覆っています。収穫はすべて手摘みで行います。500Lのトノーを使い、ブドウの果皮についている野生酵母で、16～22度で発酵させます。同じトノーで10ヶ月熟成させます。きれいな澱と寝かせることでワインに骨格が生まれ、樽からのスパイスやバニラの要素が、ヴァイスブルグンダーの繊細なフレイバーにアクセントを与えています。

Crass Erbacher Riesling Sekt Brut NV エアバッハ村の複数の畑で収穫したリースリングを使用。手摘み収穫後にステンレスタンクで16-18度に温度管理しながらベースワインを発酵させ、熟成もステンレスタンク内で澱と共に5か月行います。その後瓶内熟成は18か月行います。きめ細やかな泡立ちとジューシーな酸と果実が口いっぱいに広がります。 Alc12.5％　残糖度11.4g/L　総酸度6.2g/L

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel P.C. 2022 創業1597年で最古の家族経営ワイナリーと言われるビュルクリン＝ヴォルフ。プファルツのBから始まる3つの優良生産者、いわゆる「プファルツの3B」の一角をなし、2005年からはビオディナミに転換。伝統と革新を併せ持つワイナリーです。レヒベッヒェルはVDPの1級畑で広さは3ヘクタールほど。ヴォルフ家の単独所有です。 全房圧搾ののち、中古の大樽で発酵から熟成まで一貫して行います。ミネラリーで複雑味を感じ、長い余韻が続きます。

MIKE Riesling feinherb 2022 モーゼルの家族経営ワイナリーから可愛い猫のエチケットのワインが届きました。 売上の一部は動物愛護協会へ寄付されています。 ヴィンテージ違いで楽しんでも〇！

Dreissigacker Riesling Auslese 2022 モダンスタイルの素晴らしいリースリング辛口で知られるドライスィッヒアッカーですが、甘口も最高の出来栄えです！ ステンレスタンクで発酵から熟成まで一貫して行い、リースリングの香りを閉じ込めました。少し貴腐の風味も感じられる複雑味のある味わいです。 残糖126g/L

Heymann Löwenstein Uhlen Roth Lay Riesling Großes Gewächs 2023 テラッセンモーゼルと呼ばれるモーゼル川下流でテロワールを活かしたワイン造りをしていた奇才ラインハルト・レーヴェンシュタイン氏。引退を表明したことで彼の作るリースリングは今世に出ている分ですべてとなります。平均樹齢が60年の酸化鉄と珪岩を含んだ土壌から生み出される特級畑リースリング辛口はまさにラインハルト氏の集大成。 モーゼルのモンラッシェとも呼ばれる味わいをぜひご堪能ください。

Keller Limestone Riesling Kabinett 2024 もはや説明不要のドイツの最優良ワイナリーのひとつであるケラーのカビネットです。現地でも入手困難なケラーのワインを限定入荷、カビネット好きにはぜひ一度お試しいただきたい甘美な味わいです！

Weingut Keller / von der Fels Riesling dry / 2024 言わずと知れたドイツのトップ生産者、ケラーの辛口リースリングを限定入荷！ドイツのエレガントなリースリングの代表格です。現地の品評誌ヴィーヌムでもこのワインは92ポイントを獲得。熟成のポテンシャルも持ち合わせた素晴らしい辛口です。

MIKE Rieslinh feinherb 2023 モーゼルの小さな家族経営ワイナリー、ザンクト・ニコラウスから飲みやすいフルーティーなリースリングが届きました！ 2023VTが最新となります。 売上の一部が動物愛護協会へ寄付される猫好きの方には嬉しい商品です！ プレゼントにも最適！

Schloss Lieser / Schloss Lieser Großes Gewächs 6er Set / 2021 代表的なワインガイド全てにおいて最高評価を獲得したモーゼル唯一の作り手、シュロス・リーザー。同じく名門であるフリッツ・ハーク出身のトーマス・ハークがオーナー兼醸造家を務めています。そんなリーザーの2021年ヴィンテージ、リースリンググローセス・ゲヴェックスを6本セットにしました。今回日本には12セットしか入荷していないうちの1セットで、1本ずつトーマスの直筆サイン入りとなります。 ＜セット内容＞ ヴェレナー ゾンネンウーア（残糖:6.0 g/L 酸度:9.7 g/L） グラーハー ヒンメルライヒ（残糖:5.0 g/L 酸度:9.3 g/L） ベルンカステラー ドクトール（残糖:8.2 g/L 酸度:9.4 g/L） リーザー ニーダーベルク ヘルデン（残糖:7.8 g/L 酸度:9.4 g/L） ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア（残糖:7.6 g/L 酸度:10.0 g/L） ピースポーター ゴールドトロップヒェン（残糖:7.5 g/L 酸度:10.2 g/L） ドクトールGGについてはこのセット以外ではお求めになれない超貴重品となっています。 2021年はモーゼルのリースリングにとって典型的かつ理想的なヴィンテージ。リーザーの繊細な味わい、生き生きとした酸、ミネラル感を存分にご堪能いただけます。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2014 ラインガウの名ワイナリー、ゲオルグ・ブロイヤーの最高傑作、ベルク・シュロスベルクの2014年ヴィンテージが蔵出しで特別に手に入りました！特級畑のリースリングのみを使用し、ブロイヤーらしいキレのある辛口に仕上げた1本。まだまだ熟成のポテンシャルがあります。売り切れ必至の1本、お早めにどうぞ。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2021 ラインガウの名門ゲオルグ・ブロイヤーの最高峰、ベルク・シュロスベルクから2021年ヴィンテージのリースリング辛口が届きました！毎年違うアーティストが手掛ける素敵なエチケットも楽しみなこちらの1本。ぜひセラーでゆっくり熟成させて特別な時にお楽しみください。

Heymann Loewenstein / Uhlen Laubach GG / 2022 1520年からワイン造りを続けるテラッセンモーゼルの歴史ある作り手です。栽培面積はそれほど大きくありませんが素晴らしい畑を数多く所有し、デヴォン紀の粘板岩土壌から作られるリースリングはエレガントかつパワフルです。まるで内側から光り輝くようなエネルギーを持つワインです。

Heymann Loewenstein / Schieferterrassen / 2024 甘口リースリングが流行した時代にもテロワールの表現にこだわり辛口を造り続けた「奇才」。160日もの長い成育期間にゆっくりと熟したブドウから生まれる黄金色のワインは世界的に評価され、モーゼルのトップ生産者として確固たる地位を確立しています。 平均樹齢は40年、様々なスレート土壌のブドウをブレンドして作られるキュヴェ。よく熟したリンゴのフレーバーとスレートに由来するスパイシーなアロマ。口に含むと果実の完熟感、ボリュームがありながらもデリケートなミネラルのおかげでエレガントさが両立しています。

Georg Breuer / Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling / 2022 ブロイヤーのリースリング最高峰シュロスベルクの2022年ヴィンテージ。中樽と大樽で11か月熟成させたリースリングは有核果実やオレンジピールの香りをまといます。ミネラリーで余韻が長く、リースリングらしい強い酸とほんの少しタンニン感もあります。長期熟成向きのワインですのでセラーで大切に育ててください。