Dautel Spätburgunder 2022 ヴュルテンベルクの優良生産者であるダウテルは創業1510年。シュペートブルグンダーはコールドマセレーションの後2～3週間発酵させ大樽で9か月熟成させます。 現地のサイトによると最適なペアリングはカマンベールなどの白カビチーズと、なんと太刀魚のシシリア風！めちゃくちゃ具体的で試してみたいですね…

Friedrich Becker Petit Rose 2024 きつねのエチケットでおなじみのフリードリッヒ・ベッカーからロゼが到着！毎年楽しみにされている方も多いワインです。2024年ヴィンテージはシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)が60％、ポルトギーザーが40％というブレンド比率。フルーティーでチャーミングな味わいに仕上がっています。毎年少しずつ趣の違う味わいが魅力のプティ・ロゼ、ぜひお試しください！

Ratzenberger Bacharacher Riesling Sekt Brut 2019 ユネスコ世界遺産にも登録されているライン川沿いの風光明媚な地、バッハラッハ。ミッテルライン地域の中心としても知られています。典型的な川沿い急斜面に棒仕立てで植樹されたリースリングはライン川クルーズの船上からも確認できます。 瓶内二次発酵後に5年以上の熟成を経てリリースされる貴重な1本。1瓶ずつ動瓶をしている証の印を瓶底に確認できます。クリーミーで完成度の高い味わいはまさにお値段以上。

Dr. Bürklin-Wolf Cuvee Blanc 2024 1597年に創業したドイツ最大級の家族経営のワイナリーで、2005年に畑全体をビオディナミ農法に転換。DRCが所属するフランスのビオディナミ生産者グループ”BIODYVIN”にドイツ初であり、唯一所属しています。 白ブドウ3種のキュヴェはリースリング60％、ソーヴィニョン・ブラン30％、ショイレーベ10％使用。全房圧搾後、ステンレスタンクにて野生酵母を使用して発酵。ステンレスタンクと木樽にて約6ヶ月シュール・リー熟成させます。 品種特性のさわやかな香りと酸、みずみずしい果実味が心地よいワインです。エチケットもかわいらしく持ち寄りワイン会にも最適！

Dreissigacker Organic Riesling trocken 2023 1728年創業の歴史あるワイナリーです。現当主ヨッヘンが両親から20年ほど前にワイナリーを引き継ぎ、そこから有機栽培へ転向。2019年からはビオディナミ農法を実践しています。 ステンレスタンクで発酵後4か月のシュール・リーを経たリースリングは伸びやかな酸としっかりと感じられる果実の凝縮感、ほのかな甘味、余韻の長さと人々がリースリングに求めるすべての要素が詰まったような完璧なワインです。

Graf Neipperg Schwaigern Lemberger 2020 ブルガリアやボルドーにもワイナリーを所有する伯爵家の紋章付きエチケットが印象的な優良生産者です。オーストリアからシュヴァイゲルン村にブラウフレンキッシュ＝レンベルガーを初めて植樹したのもナイペルク家といわれています。 野生酵母を用いて発酵桶で発酵後に中古のバリック樽で24か月熟成。 品種特性のカシスのような香りにクローブなどのスパイスが絡みつき複雑味を出しています。酸がしっかりとしたドイツのレンベルガー最高峰です。

Aldinger Bentz Weiss Cuvee trocken 2023 ヴュルテンベルクのアルディンガーが手掛けるブレンド白ワイン。品種はソーヴィニヨン・ブランとケルナー、そしてムスカテラーという何とも爽やかなブレンドです。 ペアリングを考え込むよりはキリっと冷やして軽快に楽しみたいスタイルのワインで暑い季節に重宝しそうです。

Aldinger Feldhase Trollinger trocken 2023 ヴュルテンベルクの優良生産者のトロリンガーが初登場。フェルトハーゼは野ウサギのことで、ヨーロッパでは繁栄の象徴とされています。ブドウ畑での生態系の保護のために活動するNatureLife-Internationalという団体を支援するために作られたワインだそうです。

Aldinger Nashorn Lemberger trocken 2023 ヴュルテンベルクを代表する優良生産者。ナースホルンとはエチケットにも描かれたサイのこと。シュトゥットガルトのヴィルヘルマ動植物公園とこのワイナリーの共同企画で、ワインの購入代金がサイの救済に充てられているそうです。 VDPにも加入している生産者のレンベルガーは味もお墨付き。この品種らしい凝縮した果実味を感じつつもフレッシュに仕上がっています。

年々入手困難になっているフーバーのピノ・ノワールをなんとマグナムボトルでご自宅にお届けするプログラムです！ インポーターのへレンベルガー・ホーフ株式会社さんが借り受けた特級畑のピノ・ノワールをマグナムボトルに瓶詰めし1本ずつ直筆サインした貴重なボトルを2026年12月ごろご自宅へお届けします。 ここでしか手に入らない1本をぜひ！ 詳細はこちらをご覧ください ↓ https://www.herrenberger-hof.co.jp/red.html

毎年大好評のバリッククラブが今年も募集開始！入手困難なフーバーさんのワインがインポーターさんから2026年11月ごろ直接ご自宅へ届きます。 インポーターさんのへレンベルガー・ホーフ株式会社が前オーナーのベルンハルトさんの時代から家族ぐるみのお付き合いを通じて借り受けた畑で育つヴァイスブルグンダーを使用。自社管理の畑ではシャルドネへの植替えが進んでいるためヴァイスブルグンダー単一のフーバーワインはここでしか手に入りません！ 詳細情報はぜひこちらをご覧ください ↓ https://www.herrenberger-hof.co.jp/white.html

ぶどうの樹３本のオーナー(商品は輸入元のへレンベルガー・ホーフ様から直接のお届けとなります) ドイツの銘醸、モーゼル地域に１年間畑を所有しませんか？　ぶどうの樹３本分＝白ワイン５～６本が、2027年7～8月頃に届きます(お届け日のご指定はできませんので予めご了承ください)！ 詳細はこちらをご覧ください。 ↓ https://www.herrenberger-hof.co.jp/plan.html

Trockene Schmitts Randersacker Marsberg Scheurebe Kabinett trocken 2023 辛口で有名なフランケン地域でも特に辛口に特化していたということで「辛口のシュミット」というあだ名がつき、それがワイナリーの名前になった逸話があるそうです。こちらのショイレーベもその名の通り残糖度0.4gとキレキレの辛口。品種特性の華やかな香りとグレープフルーツのような爽やかな酸が楽しめます。

Heymann Löwenstein Uhlen Roth Lay Riesling Großes Gewächs 2023 テラッセンモーゼルと呼ばれるモーゼル川下流でテロワールを活かしたワイン造りをしていた奇才ラインハルト・レーヴェンシュタイン氏。引退を表明したことで彼の作るリースリングは今世に出ている分ですべてとなります。平均樹齢が60年の酸化鉄と珪岩を含んだ土壌から生み出される特級畑リースリング辛口はまさにラインハルト氏の集大成。 モーゼルのモンラッシェとも呼ばれる味わいをぜひご堪能ください。

Selbach Oster Weissburgunder trocken 2017 モーゼルはリースリングのイメージが強いですがやせた粘板岩土壌の性質を活かしたヴァイスブルグンダーの栽培も増えてきています。2017年ヴィンテージで瓶内での熟成が少し進んだこちらのヴァイスブルグンダーは品種特有のタイトな感じに加え、乳製品のようなまろやかさも出てきており、非常に魅力的に変化しています。 和食全般に合わせやすそうです。

Horst Sauer Eschendorfer Bacchus Spätlese 2017 ホルスト・ザウアーは辛口主体のフランケン地域ではありますがかつて甘口の作り手として名声を得ていました。今はお嬢さんがワイン造りに携わるようになり辛口メインへとシフトしておりますが、このワインのような素晴らしい甘口も生産しています。 2017VTということで瓶内熟成が進み、カッテージチーズのようなニュアンスも感じられ満足度の高い1本です。

Keller Limestone Riesling Kabinett 2024 もはや説明不要のドイツの最優良ワイナリーのひとつであるケラーのカビネットです。現地でも入手困難なケラーのワインを限定入荷、カビネット好きにはぜひ一度お試しいただきたい甘美な味わいです！

Weingut Keller / von der Fels Riesling dry / 2024 言わずと知れたドイツのトップ生産者、ケラーの辛口リースリングを限定入荷！ドイツのエレガントなリースリングの代表格です。現地の品評誌ヴィーヌムでもこのワインは92ポイントを獲得。熟成のポテンシャルも持ち合わせた素晴らしい辛口です。

Winzer Sommerach / Silvaner Qualitaetswein trocken / 2023 猫のエチケットでおなじみ、ゾンメラッハー醸造組合から新ヴィンテージのジルヴァーナー登場です。飲みやすいスッキリとした辛口で、カシエル店頭でも常に大人気の1本です。ふだんワインをあまり召し上がらない日本酒党の方でもほのかに吟醸香のあるフランケンのジルヴァーナーなら受け入れやすいのでは？和食全般、とくに白身や貝類のお刺身などと好相性です。

MIKE Rieslinh feinherb 2023 モーゼルの小さな家族経営ワイナリー、ザンクト・ニコラウスから飲みやすいフルーティーなリースリングが届きました！ 2023VTが最新となります。 売上の一部が動物愛護協会へ寄付される猫好きの方には嬉しい商品です！ プレゼントにも最適！

Winzer Sommerach / Domina Qualitätswein trocken / 2023 カシエルの店舗でグラスワインを召し上がったことのある方にはおなじみ猫のワイン。フランケンの地ブドウ的な存在のドミナはシュペートブルグンダーとブラウアー・ポルトギーザーの交配です。果実味はとても豊かでありつつタンニンは非常に穏やかで誰が飲んでも美味しい赤ワイン。少し低めの温度でカジュアルに楽しむのがおすすめです。香りに少しスパイシーなニュアンスがあり、加工肉との相性も抜群。

MIKE Riesling feinherb 2021 モーゼルの中流域で家族経営している小さなワイナリー、ザンクト・ニコラウスからエチケットがかわいらしくて飲みやすいフルーティーなリースリングが届きました。 日本だけの限定ラベルで、お買い上げいただいた代金の一部は動物愛護協会へ寄付されております。

Martin Waßmer / Bad Krozinger Steingrüble Müller-Thurgau Kabinett trocken / 2023 品種由来のマスカットを思わせる香り。温暖なバーデンならではのジューシーな果実味を持つ、フルーティで心地よい飲み口の辛口ワインです。

Schloss Lieser / Schloss Lieser Großes Gewächs 6er Set / 2021 代表的なワインガイド全てにおいて最高評価を獲得したモーゼル唯一の作り手、シュロス・リーザー。同じく名門であるフリッツ・ハーク出身のトーマス・ハークがオーナー兼醸造家を務めています。そんなリーザーの2021年ヴィンテージ、リースリンググローセス・ゲヴェックスを6本セットにしました。今回日本には12セットしか入荷していないうちの1セットで、1本ずつトーマスの直筆サイン入りとなります。 ＜セット内容＞ ヴェレナー ゾンネンウーア（残糖:6.0 g/L 酸度:9.7 g/L） グラーハー ヒンメルライヒ（残糖:5.0 g/L 酸度:9.3 g/L） ベルンカステラー ドクトール（残糖:8.2 g/L 酸度:9.4 g/L） リーザー ニーダーベルク ヘルデン（残糖:7.8 g/L 酸度:9.4 g/L） ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア（残糖:7.6 g/L 酸度:10.0 g/L） ピースポーター ゴールドトロップヒェン（残糖:7.5 g/L 酸度:10.2 g/L） ドクトールGGについてはこのセット以外ではお求めになれない超貴重品となっています。 2021年はモーゼルのリースリングにとって典型的かつ理想的なヴィンテージ。リーザーの繊細な味わい、生き生きとした酸、ミネラル感を存分にご堪能いただけます。