ドイツワインテイスティングセットを今年も販売いたします！ 100mlの小瓶５本１セットとなります。 第4弾は白品種を中心に比較試飲できる内容でご用意いたします。 ケナー試験のテイスティングはやはり白ワインが難しいですが、自分の中に特徴をインプットできていれば本番でも焦らず正解を導き出せるはず。 ブラインドテイスティングコンテストやドイツワインケナー試験の準備に最適です！ こちらの商品はご配送のみ可能です。 CASSIEL店頭でのお受け取りをご希望の方はホーム画面から「店頭お渡し」と記載のあるアイコンをクリックしてください。 商品の内容は全く同じものとなります。 商品の発送は7/22(水)以降となりますので予めご了承ください。 お届けのご希望日時は備考欄にご記載いただけますようお願いいたします。 （ショップ設定上7/22より以前の日付が表示されますが、7/23より前の日時にはお届けできませんのでご了承ください） 例年通りYouTubeチャンネルCASSIEL TVへドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫妻によるコメント動画をアップいたしますのであわせてご覧ください！

ドイツワインテイスティングセットを今年も販売いたします！ 100mlの小瓶５本１セットとなります。 第4弾は白品種を中心に比較試飲できる内容でご用意いたします。 ケナー試験のテイスティングはやはり白ワインが難しいですが、自分の中に特徴をインプットできていれば本番でも焦らず正解を導き出せるはず。 ブラインドテイスティングコンテストやドイツワインケナー試験の準備に最適です！ こちらの商品はCASSIEL店頭でのお渡しのみ可能です。 ご配送をご希望の方はホーム画面から「ご配送」と記載のあるアイコンをクリックしてください。 商品の内容は全く同じものとなります。 商品のお渡しは7/22(水)以降となりますので予めご了承ください。 お引き取りは営業時間内(16:00~22:00)にお願いいたします。 事前にご連絡をいただければご準備いたしますのでお渡しがスムーズです。 例年通りYouTubeチャンネルCASSIEL TVへドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫妻によるコメント動画をアップいたしますのであわせてご覧ください！

Winzer Sommerach / Domina Qualitätswein trocken / 2023 カシエルの店舗でグラスワインを召し上がったことのある方にはおなじみ猫のワイン。フランケンの地ブドウ的な存在のドミナはシュペートブルグンダーとブラウアー・ポルトギーザーの交配です。果実味はとても豊かでありつつタンニンは非常に穏やかで誰が飲んでも美味しい赤ワイン。少し低めの温度でカジュアルに楽しむのがおすすめです。香りに少しスパイシーなニュアンスがあり、加工肉との相性も抜群。

Winzer Sommerach / Silvaner Qualitaetswein trocken / 2023 猫のエチケットでおなじみ、ゾンメラッハー醸造組合から新ヴィンテージのジルヴァーナー登場です。飲みやすいスッキリとした辛口で、カシエル店頭でも常に大人気の1本です。ふだんワインをあまり召し上がらない日本酒党の方でもほのかに吟醸香のあるフランケンのジルヴァーナーなら受け入れやすいのでは？和食全般、とくに白身や貝類のお刺身などと好相性です。

MIKE Riesling feinherb 2021 モーゼルの中流域で家族経営している小さなワイナリー、ザンクト・ニコラウスからエチケットがかわいらしくて飲みやすいフルーティーなリースリングが届きました。 日本だけの限定ラベルで、お買い上げいただいた代金の一部は動物愛護協会へ寄付されております。

Bernhard Koch / Chardonnay vom Löss Qualitätswein trocken / 2023 日本人醸造家の坂田千枝さんが醸造責任者を務めるプファルツのワイナリー。2001年に植樹されたシャルドネの畑は南西向き、石灰岩土壌です。手摘みで収穫し、収穫量は60hL/ha。6度で4時間スキンコンタクトさせます。ステンレスタンクで18～21度に温度管理しながら発酵させます。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。アプリコット、ミラベル、メロンの魅力的な香りがあります。口に含むと力強く、そして爽快感があります。 「インターナショナルに栽培されている品種ですが、ここハインフェルトの特徴である石灰をたくさん含んだ土壌から収穫しました。とても爽やかで口当たりがよく、メロン、杏、白桃などのフルーティな風味を全面的に引き出した仕上がりになっています」と坂田さんはコメントしていらっしゃいます。

Martin Waßmer / Bad Krozinger Steingrüble Müller-Thurgau Kabinett trocken / 2023 品種由来のマスカットを思わせる香り。温暖なバーデンならではのジューシーな果実味を持つ、フルーティで心地よい飲み口の辛口ワインです。

Friedrich Becker Petit Rose 2024 きつねのエチケットでおなじみのフリードリッヒ・ベッカーからロゼが到着！毎年楽しみにされている方も多いワインです。2024年ヴィンテージはシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)が60％、ポルトギーザーが40％というブレンド比率。フルーティーでチャーミングな味わいに仕上がっています。毎年少しずつ趣の違う味わいが魅力のプティ・ロゼ、ぜひお試しください！

Georg Albrecht Schneider / Rosenberg Weisser Burgunder vom Löss Spätlese trocken / 2023 ローターハングの斜面の上部に位置する単一畑、ニアシュアイナー・ローゼンベルクからのワインです。土壌は赤い砂岩の上をレス（黄土）の薄い表土が覆っています。収穫はすべて手摘みで行います。500Lのトノーを使い、ブドウの果皮についている野生酵母で、16～22度で発酵させます。同じトノーで10ヶ月熟成させます。きれいな澱と寝かせることでワインに骨格が生まれ、樽からのスパイスやバニラの要素が、ヴァイスブルグンダーの繊細なフレイバーにアクセントを与えています。

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel P.C. 2022 創業1597年で最古の家族経営ワイナリーと言われるビュルクリン＝ヴォルフ。プファルツのBから始まる3つの優良生産者、いわゆる「プファルツの3B」の一角をなし、2005年からはビオディナミに転換。伝統と革新を併せ持つワイナリーです。レヒベッヒェルはVDPの1級畑で広さは3ヘクタールほど。ヴォルフ家の単独所有です。 全房圧搾ののち、中古の大樽で発酵から熟成まで一貫して行います。ミネラリーで複雑味を感じ、長い余韻が続きます。

Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken 2023 ユリウスシュピタールは創立1576年、フランケンで最も歴史のあるワイナリーのひとつです。スタンダードなジルヴァーナーはステンレスタンクを低温管理し長い時間をかけて発酵させ、アロマを引き出します。フランケンジルヴァーナーのお手本ともいえる1本です。

MIKE Riesling feinherb 2022 モーゼルの家族経営ワイナリーから可愛い猫のエチケットのワインが届きました。 売上の一部は動物愛護協会へ寄付されています。 ヴィンテージ違いで楽しんでも〇！

Dreissigacker Riesling Auslese 2022 モダンスタイルの素晴らしいリースリング辛口で知られるドライスィッヒアッカーですが、甘口も最高の出来栄えです！ ステンレスタンクで発酵から熟成まで一貫して行い、リースリングの香りを閉じ込めました。少し貴腐の風味も感じられる複雑味のある味わいです。 残糖126g/L

Heymann Löwenstein Uhlen Roth Lay Riesling Großes Gewächs 2023 テラッセンモーゼルと呼ばれるモーゼル川下流でテロワールを活かしたワイン造りをしていた奇才ラインハルト・レーヴェンシュタイン氏。引退を表明したことで彼の作るリースリングは今世に出ている分ですべてとなります。平均樹齢が60年の酸化鉄と珪岩を含んだ土壌から生み出される特級畑リースリング辛口はまさにラインハルト氏の集大成。 モーゼルのモンラッシェとも呼ばれる味わいをぜひご堪能ください。

Keller Limestone Riesling Kabinett 2024 もはや説明不要のドイツの最優良ワイナリーのひとつであるケラーのカビネットです。現地でも入手困難なケラーのワインを限定入荷、カビネット好きにはぜひ一度お試しいただきたい甘美な味わいです！

Weingut Keller / von der Fels Riesling dry / 2024 言わずと知れたドイツのトップ生産者、ケラーの辛口リースリングを限定入荷！ドイツのエレガントなリースリングの代表格です。現地の品評誌ヴィーヌムでもこのワインは92ポイントを獲得。熟成のポテンシャルも持ち合わせた素晴らしい辛口です。

MIKE Rieslinh feinherb 2023 モーゼルの小さな家族経営ワイナリー、ザンクト・ニコラウスから飲みやすいフルーティーなリースリングが届きました！ 2023VTが最新となります。 売上の一部が動物愛護協会へ寄付される猫好きの方には嬉しい商品です！ プレゼントにも最適！

Schloss Lieser / Schloss Lieser Großes Gewächs 6er Set / 2021 代表的なワインガイド全てにおいて最高評価を獲得したモーゼル唯一の作り手、シュロス・リーザー。同じく名門であるフリッツ・ハーク出身のトーマス・ハークがオーナー兼醸造家を務めています。そんなリーザーの2021年ヴィンテージ、リースリンググローセス・ゲヴェックスを6本セットにしました。今回日本には12セットしか入荷していないうちの1セットで、1本ずつトーマスの直筆サイン入りとなります。 ＜セット内容＞ ヴェレナー ゾンネンウーア（残糖:6.0 g/L 酸度:9.7 g/L） グラーハー ヒンメルライヒ（残糖:5.0 g/L 酸度:9.3 g/L） ベルンカステラー ドクトール（残糖:8.2 g/L 酸度:9.4 g/L） リーザー ニーダーベルク ヘルデン（残糖:7.8 g/L 酸度:9.4 g/L） ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア（残糖:7.6 g/L 酸度:10.0 g/L） ピースポーター ゴールドトロップヒェン（残糖:7.5 g/L 酸度:10.2 g/L） ドクトールGGについてはこのセット以外ではお求めになれない超貴重品となっています。 2021年はモーゼルのリースリングにとって典型的かつ理想的なヴィンテージ。リーザーの繊細な味わい、生き生きとした酸、ミネラル感を存分にご堪能いただけます。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2014 ラインガウの名ワイナリー、ゲオルグ・ブロイヤーの最高傑作、ベルク・シュロスベルクの2014年ヴィンテージが蔵出しで特別に手に入りました！特級畑のリースリングのみを使用し、ブロイヤーらしいキレのある辛口に仕上げた1本。まだまだ熟成のポテンシャルがあります。売り切れ必至の1本、お早めにどうぞ。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2021 ラインガウの名門ゲオルグ・ブロイヤーの最高峰、ベルク・シュロスベルクから2021年ヴィンテージのリースリング辛口が届きました！毎年違うアーティストが手掛ける素敵なエチケットも楽しみなこちらの1本。ぜひセラーでゆっくり熟成させて特別な時にお楽しみください。

Heymann Loewenstein / Uhlen Laubach GG / 2022 1520年からワイン造りを続けるテラッセンモーゼルの歴史ある作り手です。栽培面積はそれほど大きくありませんが素晴らしい畑を数多く所有し、デヴォン紀の粘板岩土壌から作られるリースリングはエレガントかつパワフルです。まるで内側から光り輝くようなエネルギーを持つワインです。

Heymann Loewenstein / Schieferterrassen / 2024 甘口リースリングが流行した時代にもテロワールの表現にこだわり辛口を造り続けた「奇才」。160日もの長い成育期間にゆっくりと熟したブドウから生まれる黄金色のワインは世界的に評価され、モーゼルのトップ生産者として確固たる地位を確立しています。 平均樹齢は40年、様々なスレート土壌のブドウをブレンドして作られるキュヴェ。よく熟したリンゴのフレーバーとスレートに由来するスパイシーなアロマ。口に含むと果実の完熟感、ボリュームがありながらもデリケートなミネラルのおかげでエレガントさが両立しています。

Georg Breuer / Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling / 2022 ブロイヤーのリースリング最高峰シュロスベルクの2022年ヴィンテージ。中樽と大樽で11か月熟成させたリースリングは有核果実やオレンジピールの香りをまといます。ミネラリーで余韻が長く、リースリングらしい強い酸とほんの少しタンニン感もあります。長期熟成向きのワインですのでセラーで大切に育ててください。

Bernhard Huber / Wildenstein Spätburgunder G.G. / 2019 シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ―ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入っていきます。 果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がっています。