ドイツワインを少量ずつお試しいただける便利なセットです！ 今年は今回が最終回です！ ベーシックセットはドイツワインケナー試験を受験予定の方におすすめのセット、指定の基本品種9種類の中から5種類を100mlずつの小瓶でご用意いたします。 最重要品種のリースリングとシュペートブルグンダーは必ずセットに含まれます。 さらにそれぞれのワインの味わいについてドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫婦がコメントした動画を後日YouTubeチャンネルCASSIEL TVへアップします。 動画をご覧いただきながらテイスティングしていただくとより理解が深まりますのでぜひチャンネル登録してご利用ください！ ＊ご注意＊ 予約販売のため発送は10/15より順次行います。 配達希望日時のある方は10/16以降のお日にちとお時間を備考欄にご記入ください。 ご配送方法の指定欄には「店頭受取」と「ご配送」がございます。 配送をご希望の方で「店頭受取」をご指定されるケースが多発しております。 ご配送をご希望の方は受注確認の画面で送料が計上されているか必ずご確認ください。

ぶどうの樹３本のオーナー(商品は輸入業者から直接のお届けとなります) ドイツの銘醸、モーゼル地域に１年間畑を所有しませんか？　ぶどうの樹３本分＝白ワイン５～６本が、2026年7～8月頃に届きます(お届け日のご指定はできませんので予めご了承ください)！ 詳細はこちらをご覧ください。 https://www.herrenberger-hof.co.jp/plan.html

Heid / Assemblage Brut Rosé de Blanc et Noir / NV シュトゥットガルトの近郊フェルバッハで1699年より続く家族経営の醸造所ハイトとフランケンのグート・ヴィルヘルムスベルクがタックを組んだいわゆるコラボワインのロゼスパークリングです。ヴュルテンベルクのトロリンガーとフランケンのバフースを使用しています。少しワイルドな香りとバフース由来のジューシーなマスカット香、味わいはタンニン感もありつつジューシーでとても面白いロゼに仕上がっています。ぜひお試しください！

Schloss Lieser / Schloss Lieser Großes Gewächs 6er Set / 2021 代表的なワインガイド全てにおいて最高評価を獲得したモーゼル唯一の作り手、シュロス・リーザー。同じく名門であるフリッツ・ハーク出身のトーマス・ハークがオーナー兼醸造家を務めています。そんなリーザーの2021年ヴィンテージ、リースリンググローセス・ゲヴェックスを6本セットにしました。今回日本には12セットしか入荷していないうちの1セットで、1本ずつトーマスの直筆サイン入りとなります。 ＜セット内容＞ ヴェレナー ゾンネンウーア（残糖:6.0 g/L 酸度:9.7 g/L） グラーハー ヒンメルライヒ（残糖:5.0 g/L 酸度:9.3 g/L） ベルンカステラー ドクトール（残糖:8.2 g/L 酸度:9.4 g/L） リーザー ニーダーベルク ヘルデン（残糖:7.8 g/L 酸度:9.4 g/L） ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア（残糖:7.6 g/L 酸度:10.0 g/L） ピースポーター ゴールドトロップヒェン（残糖:7.5 g/L 酸度:10.2 g/L） ドクトールGGについてはこのセット以外ではお求めになれない超貴重品となっています。 2021年はモーゼルのリースリングにとって典型的かつ理想的なヴィンテージ。リーザーの繊細な味わい、生き生きとした酸、ミネラル感を存分にご堪能いただけます。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2014 ラインガウの名ワイナリー、ゲオルグ・ブロイヤーの最高傑作、ベルク・シュロスベルクの2014年ヴィンテージが蔵出しで特別に手に入りました！特級畑のリースリングのみを使用し、ブロイヤーらしいキレのある辛口に仕上げた1本。まだまだ熟成のポテンシャルがあります。売り切れ必至の1本、お早めにどうぞ。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2021 ラインガウの名門ゲオルグ・ブロイヤーの最高峰、ベルク・シュロスベルクから2021年ヴィンテージのリースリング辛口が届きました！毎年違うアーティストが手掛ける素敵なエチケットも楽しみなこちらの1本。ぜひセラーでゆっくり熟成させて特別な時にお楽しみください。

Markus Molitor / Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** trocken / 2020 ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトール。このワインには、畑の中の樹齢の高いブドウ(80-110年)が使われおり、その多くが接ぎ木をしていないもの。この自根がスレートを突き抜けて地下深く(10-12m)まで到達し、深層部の豊富なミネラルをくみ取ります。土壌は非常に特徴的な青色粘板岩を含む複雑なミネラルの層から成っており、青色粘板岩は上質で薄く、壊れやすい材質でこれがエレガントでデリケートなスタイルの味わいを生むそうです。モーゼル最高の区画の１つとして知られる、この小さな畑（僅か20ha）の中で、現在モリトールは最大の所有者(7ha)です。 良く熟した果実と火打石が感じられるスモーキーで冷涼、複雑な香り。透明感があり、濃密さと凝縮感とともに、フレッシュで線状細工のような繊細さも感じられるます。余韻は長く、洗練されています。完璧なバランスを持つ印象的なワインで、偉大な熟成のポテンシャルも兼ね備えています。

Heymann Löwenstein / Uhlen Roth Lay GG / 2022 前VTがドイツ日刊紙「フランクフルト・アルゲマイネ・ツァイトゥング」にて、400 本以上のワインが出品されたなかで、リースリング・カテゴリーで唯一の最高得点を獲得した実績のあるワイン。 紅茶、ミントとタイム、オレンジとタンジェリンの皮、熟した桃やパイナップルを呼び起こし、口に含むと、鉄分豊かなスレートからくるピリッとした力強いスパイシーさがある。それと同時に驚くほどピュアで洗練されており、フィニッシュはとても長く、塩味、グリップ、張りに満ち溢れた逸品。

Heymann Loewenstein / Uhlen Laubach GG / 2021 1520年からワイン造りを続けるテラッセンモーゼルの歴史ある作り手です。栽培面積はそれほど大きくありませんが素晴らしい畑を数多く所有し、デヴォン紀の粘板岩土壌から作られるリースリングはエレガントかつパワフルです。まるで内側から光り輝くようなエネルギーを持つワインです。

Georg Breuer / Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling / 2015 ブロイヤーの最高峰シュロスベルクリースリングの2015年ヴィンテージを蔵出し！特別に入手できました。2015年シュロスベルクはとてもパワフルかつフィネスも持ち合わせる貴重なヴィンテージ。ミネラル由来の塩味とジューシーさを同時に楽しめます。シュロスベルクのリースリングは有核果実やオレンジピールの香り、そしてエレガントな酸とほのかなタンニン感が特徴。余韻は素晴らしく長く深いです。

Georg Breuer / Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling / 2022 ブロイヤーのリースリング最高峰シュロスベルクの2022年ヴィンテージ。中樽と大樽で11か月熟成させたリースリングは有核果実やオレンジピールの香りをまといます。ミネラリーで余韻が長く、リースリングらしい強い酸とほんの少しタンニン感もあります。長期熟成向きのワインですのでセラーで大切に育ててください。

Schloss Lieser / Riesling trocken / 2022 モーゼルの名門ワイナリー、シュロス・リーザーを手掛けるのはトーマス・ハーク。弟オリヴァーは同じく名門のフリッツ・ハークの当主です。 数々の特級畑を所有し、そのほとんどが青色粘板岩土壌。ザ・モーゼルともいえる土壌から品格高いワインを生み出します。3つの特級畑のリースリングをブレンドして作るグーツヴァインクラスはミネラリーな印象。グレープフルーツやレモンのような酸が際立った辛口に仕上がっています。

Bernhard Huber / Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG / 2019 真南向きで最大斜度が70度にも達する急斜面の特級畑、シュロスベルク。先代のベルンハルト・フーバーさんがこの畑を手に入れたときには作業のしやすい段々畑だったものをダイナマイトで爆破し急斜面にしたのは日照効率を重視した結果。表土が少なく、水はけも良いので小粒に仕上がります。また地中深く根を張るため塩味を伴うミネラル感もこの畑の特徴。この畑がテロワールを最もよく表現するとは当主ユリアンさんの言葉です。

Carl Loewen / 1896 Longuich Maximin Herrenberg Erste Lage /2022 1896年に植樹されたマクシミン・ヘレンベルクはリースリングの世界最古の畑として知られています。手摘みで収穫されたブドウは醸造所ですぐに破砕作業が始まり、こうすることでブドウのアロマが最大限に引き出されます。収穫日の夕方には醸造作業を開始し、バスケット型の圧搾機を用いて柔らかくプレスされたジュースはそのまま1,000リットルの大樽の中へ。ブドウについた酵母を用いて発酵させます。リースリングという品種の素晴らしさを最大限に引き出した素晴らしいプルミエ・クリュ。世界中のワイン品評誌でも高い評価を得ています。

Winzer Sommerach / Domina Qualitätswein trocken / 2022 カシエルの店舗でグラスワインを召し上がったことのある方にはおなじみ猫のワイン。フランケンの地ブドウ的な存在のドミナはシュペートブルグンダーとブラウアー・ポルトギーザーの交配です。果実味はとても豊かでありつつタンニンは非常に穏やかで誰が飲んでも美味しい赤ワイン。少し低めの温度でカジュアルに楽しむのがおすすめです。香りに少しスパイシーなニュアンスがあり、加工肉との相性も抜群。

Bernhard Huber / Wildenstein Spätburgunder G.G. / 2019 シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ―ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入っていきます。 果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がっています。

Bernhard Huber / Hecklinger Schlossberg Spätburgunder G.G. / 2018 真南向きの、最大約70度になる急斜面の畑です。フーバー家がこの畑を手に入れた二十数年前は、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。 また所有する4つの特級畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが、根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため、少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がっています。

J. J. Prüm / Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel / 2012 プリュムのバックヴィンテージ、2012年のアウスレーゼゴールドカプセルが手に入りました！凝縮感のあるリースリング特有のベリーやグレープフルーツの香り、味わいはリッチで高密度でありながらピュアさも感じられ、全体的には透明感のあるアウスレーゼに仕上がっています。飲み頃は2050年ごろまでということですので、今飲んでももう少し寝かせてもよさそうです。

J. J. Prüm / Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel / 2022 素晴らしい凝縮感、エキゾチックさと果実の熟したニュアンス、いきいきとした酸。モーゼルのトップ生産者にしか作り上げることのできないハーモニーを感じさせるアウスレーゼです。ブドウの甘味、アロマと豊潤さが粘板岩土壌らしい酸味をすばらしいバランスを保っています。どこまでもピュアで直線的な味わい。今飲んでしまうかセラーで熟成させるかはあなた次第です。

Georg Breuer / Lorcher Pfaffenwies Riesling / 2022 ゲオルグ・ブロイヤーがラインガウの西端に所有する南西向きの畑プファッフェンヴィース。多くのラインガウの南向き畑に比べ夜が長く冷え込みが厳しいです。日中には急斜面に日光が直角に差し込み、粘板岩や珪岩を含む土壌を温めてくれます。アーモンドやカモミールのような温かいニュアンスを感じる香り、味わいは黄桃と少しフローラルな印象に溶け込んだ酸とエキス感があります。

Dr. Bürklin-Wolf Weißburgunder trocken 2024 1597年に創業したドイツ最大級の家族経営のワイナリーで「プファルツの3B」と呼ばれる最優秀生産者の一角をなしています。 ピノ・ブランを9月に手収穫。全房圧搾後、ステンレスタンク・中古オーク樽にて野生酵母を使用して発酵。同容器にて翌年春までシュール・リー熟成。ふくよかな果実味と穏やかな酸味、ミネラルのニュアンスを強く感じられます。

Winzer Sommerach / Silvaner Qualitaetswein trocken / 2023 猫のエチケットでおなじみ、ゾンメラッハー醸造組合から新ヴィンテージのジルヴァーナー登場です。飲みやすいスッキリとした辛口で、カシエル店頭でも常に大人気の1本です。ふだんワインをあまり召し上がらない日本酒党の方でもほのかに吟醸香のあるフランケンのジルヴァーナーなら受け入れやすいのでは？和食全般、とくに白身や貝類のお刺身などと好相性です。