J. J. Prüm / Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel / 2012 プリュムのバックヴィンテージ、2012年のアウスレーゼゴールドカプセルが手に入りました！凝縮感のあるリースリング特有のベリーやグレープフルーツの香り、味わいはリッチで高密度でありながらピュアさも感じられ、全体的には透明感のあるアウスレーゼに仕上がっています。飲み頃は2050年ごろまでということですので、今飲んでももう少し寝かせてもよさそうです。

J. J. Prüm / Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel / 2022 素晴らしい凝縮感、エキゾチックさと果実の熟したニュアンス、いきいきとした酸。モーゼルのトップ生産者にしか作り上げることのできないハーモニーを感じさせるアウスレーゼです。ブドウの甘味、アロマと豊潤さが粘板岩土壌らしい酸味をすばらしいバランスを保っています。どこまでもピュアで直線的な味わい。今飲んでしまうかセラーで熟成させるかはあなた次第です。

J. J. Prüm / Graacher Himmelreich Riesling Auslese / 2022 甘口リースリングの最高峰、プリュム。少しお求めやすいヒンメルライヒのアウスレーゼ2022ヴィンテージが手に入りました。非常に凝縮されて素晴らしくエレガントなアウスレーゼですが、今はまだ固い印象。フレッシュな酸がお好みの方以外はあと2～3年待たれた方が良いかもしれません。とはいえすでによく熟した果実やお花のアロマが感じられ、なめらかなテクスチャーは飲みごたえ十分。非常に長く粘板岩特有のミネラリーな余韻と生き生きとした酸が世界中のリースリングファンを虜にしています。

Meierer / Paulinsberg Riesling Spätlese / 2021 パウリンスベルクの中でもポテンシャルの高い優れた区画のブドウで、一部貴腐菌の付いたブドウ(20％)を使用しています。モーゼルの伝統的な1000Lのフーダー（古い木樽）を使って発酵させます。レモングラス、メロン、アニスシードの香り、きれいな酸が全体を支えています。非常に洗練された味わいの甘口です。