Winzer Sommerach / Domina Qualitätswein trocken / 2023 カシエルの店舗でグラスワインを召し上がったことのある方にはおなじみ猫のワイン。フランケンの地ブドウ的な存在のドミナはシュペートブルグンダーとブラウアー・ポルトギーザーの交配です。果実味はとても豊かでありつつタンニンは非常に穏やかで誰が飲んでも美味しい赤ワイン。少し低めの温度でカジュアルに楽しむのがおすすめです。香りに少しスパイシーなニュアンスがあり、加工肉との相性も抜群。

Graf Neipperg Neipperg Spätburgunder 2022 Grafとはドイツ語で伯爵、貴族の末裔であるナイペルク家により運営されている歴史あるワイナリーです。自身の名を冠した村で収穫したシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を手摘みで収穫、木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、中古のバリックにて16ヶ月熟成。 完熟感のある赤系果実、チェリー、紅茶、革などのニュアンスもあります。しっかりとした酸が感じられ、細やかなタンニン、落ち着きのある優しい果実味がバランスよく余韻まで舌に残ります。

Martin Waßmer Markgräflerland Spätburgunder Qualitätswein trocken 2022 イチゴとアスパラで財を成しワイン造りをスタートした…という枕詞がもはや必要ないバーデンの最優良ワイナリーのひとつ、マルティン・ヴァスマー。現在はお嬢さんのサブリナさんが醸造を手掛けます。 小樽で熟成させたシュペートブルグンダーはまさにこの地域のお手本的な存在。ワイン品評誌Vinumでは最優秀コストパフォーマンス賞にも輝いたワインです。 Alc：13.9%　残糖：0.8ｇ/l　酸：6.2g/l

Sterntaler Gluewein 1L 本場ドイツのクリスマーケットの定番をご家庭でも！ 赤ワインに砂糖、オレンジ、スパイスなどを加え味付けしてありますので、耐熱のマグカップなどに注いで電子レンジで温めるだけで楽しめます。オレンジスライスやシナモンスティックを加えるとさらに本格的。