Winzer Sommerach / Domina Qualitätswein trocken / 2023 カシエルの店舗でグラスワインを召し上がったことのある方にはおなじみ猫のワイン。フランケンの地ブドウ的な存在のドミナはシュペートブルグンダーとブラウアー・ポルトギーザーの交配です。果実味はとても豊かでありつつタンニンは非常に穏やかで誰が飲んでも美味しい赤ワイン。少し低めの温度でカジュアルに楽しむのがおすすめです。香りに少しスパイシーなニュアンスがあり、加工肉との相性も抜群。

Graf Neipperg Neipperg Spätburgunder 2022 Grafとはドイツ語で伯爵、貴族の末裔であるナイペルク家により運営されている歴史あるワイナリーです。自身の名を冠した村で収穫したシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を手摘みで収穫、木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、中古のバリックにて16ヶ月熟成。 完熟感のある赤系果実、チェリー、紅茶、革などのニュアンスもあります。しっかりとした酸が感じられ、細やかなタンニン、落ち着きのある優しい果実味がバランスよく余韻まで舌に残ります。

Graf Neipperg Spätburgunder Qualitätswein 2022 創業家であるシュヴァイゲルン村のナイペルグ家は古くからこの地に根付いており、17世紀にこの地の主要品種となったレンベルガーをオーストリアから持ち込み栽培を始めたと言われています。 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)は創業家の名を冠したナイペルグ村の自社畑シュロスベルグより収穫。木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、中古バリック樽にて16ヶ月熟成。しっかりとした酸が感じられ、細やかなタンニン、柔らかい果実味が心地よい1本です。

Sterntaler Gluewein 1L 本場ドイツのクリスマーケットの定番をご家庭でも！ 赤ワインに砂糖、オレンジ、スパイスなどを加え味付けしてありますので、耐熱のマグカップなどに注いで電子レンジで温めるだけで楽しめます。オレンジスライスやシナモンスティックを加えるとさらに本格的。