Georg Albrecht Schneider / Rosenberg Weisser Burgunder vom Löss Spätlese trocken / 2023 ローターハングの斜面の上部に位置する単一畑、ニアシュアイナー・ローゼンベルクからのワインです。土壌は赤い砂岩の上をレス（黄土）の薄い表土が覆っています。収穫はすべて手摘みで行います。500Lのトノーを使い、ブドウの果皮についている野生酵母で、16～22度で発酵させます。同じトノーで10ヶ月熟成させます。きれいな澱と寝かせることでワインに骨格が生まれ、樽からのスパイスやバニラの要素が、ヴァイスブルグンダーの繊細なフレイバーにアクセントを与えています。