Bernhard Koch Meunier Rose Sekt Brut 2022
日本人醸造家の坂田千枝さんが醸造長を務めるベルンハルト・コッホは品種の多彩さも魅力のひとつです。珍しいムニエ単一のロゼゼクトは南西向きのなだらかな丘状の畑で採れたムニエを畑で選別後バルーンプレスで優しく圧搾。ステンレスタンクを18度で温度管理しながら12日間発酵させます。ファーストプレスの果汁のみ使用し、マロラクティック発酵は発生させずにステンラスタンクで9か月熟成後に瓶詰めし、さらに約18か月瓶内で熟成させます。
フルーティーでチャーミングなスパークリングです。
Alc12.0％ 残糖度10.8ｇ/Ｌ 総酸度 6.9ｇ/Ｌ
