Trockene Schmitts Randersacker Marsberg Scheurebe Kabinett trocken 2023 辛口で有名なフランケン地域でも特に辛口に特化していたということで「辛口のシュミット」というあだ名がつき、それがワイナリーの名前になった逸話があるそうです。こちらのショイレーベもその名の通り残糖度0.4gとキレキレの辛口。品種特性の華やかな香りとグレープフルーツのような爽やかな酸が楽しめます。