恒例のドイツワインテイスティングセットを今年も販売いたします！ 第1弾は基本の5品種をご用意いたします。 ドイツワインの基礎編として大変おススメです。 今年よりカシエル店頭でのお受け取りをご希望の方もこちらからご注文をお願いいたします。 ご発送、および店頭受取は6/11(水)以降となりますので予めご了承ください。 ご配送でお届け希望日時がございましたら備考欄にご記入ください。 配送状況によりご希望に添えない場合がございますのでご了承ください。 例年通りYouTubeチャンネルCASSIEL TVへオーナー夫妻によるコメント動画をアップいたしますのであわせてご覧ください！

年々入手困難になっているフーバーのピノ・ノワールをなんとマグナムボトルでご自宅にお届けするプログラムです！ インポーターのへレンベルガー・ホーフ株式会社さんが借り受けた特級畑のピノ・ノワールをマグナムボトルに瓶詰めし1本ずつ直筆サインした貴重なボトルを2025年12月ごろご自宅へお届けします。 ここでしか手に入らない1本をぜひ！ 詳細はこちらをご覧ください https://www.herrenberger-hof.co.jp/red.html

毎年大好評のバリッククラブが今年も募集開始！入手困難なフーバーさんのワインがインポーターさんから2025年11月ごろ直接ご自宅へ届きます。 インポーターさんのへレンベルガー・ホーフ株式会社が前オーナーのベルンハルトさんの時代から家族ぐるみのお付き合いを通じて借り受けた畑で育つヴァイスブルグンダーを使用。自社管理の畑ではシャルドネへの植替えが進んでいるためヴァイスブルグンダー単一のフーバーワインはここでしか手に入りません！ 詳細情報はぜひこちらをご覧ください https://www.herrenberger-hof.co.jp/white.html

ぶどうの樹３本のオーナー(商品は輸入業者から直接のお届けとなります) ドイツの銘醸、モーゼル地域に１年間畑を所有しませんか？　ぶどうの樹３本分＝白ワイン５～６本が、2026年7～8月頃に届きます(お届け日のご指定はできませんので予めご了承ください)！ 詳細はこちらをご覧ください。 https://www.herrenberger-hof.co.jp/plan.html

Klaus Böhme / Weißburgunder Qualitätswein trocken / 2020 ドイツ最北のワイン生産地ザーレ・ウンストルートから届きました。ドイツの若手醸造家人気ランキングで1位に輝いたことがあるルイーゼ・ベーメさんが醸造責任者を務める実力派のワイナリー。グレープフルーツ、メロン、洋梨、花梨の香りが漂います。冷涼産地ならではの酸、石灰岩土壌のミネラル感が全体を引き締めています。

Heid / Assemblage Brut Rosé de Blanc et Noir / NV シュトゥットガルトの近郊フェルバッハで1699年より続く家族経営の醸造所ハイトとフランケンのグート・ヴィルヘルムスベルクがタックを組んだいわゆるコラボワインのロゼスパークリングです。ヴュルテンベルクのトロリンガーとフランケンのバフースを使用しています。少しワイルドな香りとバフース由来のジューシーなマスカット香、味わいはタンニン感もありつつジューシーでとても面白いロゼに仕上がっています。ぜひお試しください！

Heid / Lemberger Gutswein trocken / 2021 シュトゥットガルトの近郊フェルバッハにて1699年より続くハイト醸造所。自然派の作りは派手さはありませんが内に秘めたエネルギーを感じるのが魅力的。そんなハイトのスタンダードレンベルガーをお届けします。ボリューム感のある果実味、そしてしっかりとしたタンニン、最後にはシラーにも似たスパイス感があります。どこか黒い森のしっとりとした木陰を連想させるようなワインです。オーストリアではブラウフレンキッシュと呼ばれるレンベルガーはドイツでは少数派のフルボディ赤ワインを作ることのできる品種としていま注目されています。

Schloss Lieser / Schloss Lieser Großes Gewächs 6er Set / 2021 代表的なワインガイド全てにおいて最高評価を獲得したモーゼル唯一の作り手、シュロス・リーザー。同じく名門であるフリッツ・ハーク出身のトーマス・ハークがオーナー兼醸造家を務めています。そんなリーザーの2021年ヴィンテージ、リースリンググローセス・ゲヴェックスを6本セットにしました。今回日本には12セットしか入荷していないうちの1セットで、1本ずつトーマスの直筆サイン入りとなります。 ＜セット内容＞ ヴェレナー ゾンネンウーア（残糖:6.0 g/L 酸度:9.7 g/L） グラーハー ヒンメルライヒ（残糖:5.0 g/L 酸度:9.3 g/L） ベルンカステラー ドクトール（残糖:8.2 g/L 酸度:9.4 g/L） リーザー ニーダーベルク ヘルデン（残糖:7.8 g/L 酸度:9.4 g/L） ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア（残糖:7.6 g/L 酸度:10.0 g/L） ピースポーター ゴールドトロップヒェン（残糖:7.5 g/L 酸度:10.2 g/L） ドクトールGGについてはこのセット以外ではお求めになれない超貴重品となっています。 2021年はモーゼルのリースリングにとって典型的かつ理想的なヴィンテージ。リーザーの繊細な味わい、生き生きとした酸、ミネラル感を存分にご堪能いただけます。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2014 ラインガウの名ワイナリー、ゲオルグ・ブロイヤーの最高傑作、ベルク・シュロスベルクの2014年ヴィンテージが蔵出しで特別に手に入りました！特級畑のリースリングのみを使用し、ブロイヤーらしいキレのある辛口に仕上げた1本。まだまだ熟成のポテンシャルがあります。売り切れ必至の1本、お早めにどうぞ。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2021 ラインガウの名門ゲオルグ・ブロイヤーの最高峰、ベルク・シュロスベルクから2021年ヴィンテージのリースリング辛口が届きました！毎年違うアーティストが手掛ける素敵なエチケットも楽しみなこちらの1本。ぜひセラーでゆっくり熟成させて特別な時にお楽しみください。

Markus Molitor / Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** trocken / 2020 ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトール。このワインには、畑の中の樹齢の高いブドウ(80-110年)が使われおり、その多くが接ぎ木をしていないもの。この自根がスレートを突き抜けて地下深く(10-12m)まで到達し、深層部の豊富なミネラルをくみ取ります。土壌は非常に特徴的な青色粘板岩を含む複雑なミネラルの層から成っており、青色粘板岩は上質で薄く、壊れやすい材質でこれがエレガントでデリケートなスタイルの味わいを生むそうです。モーゼル最高の区画の１つとして知られる、この小さな畑（僅か20ha）の中で、現在モリトールは最大の所有者(7ha)です。 良く熟した果実と火打石が感じられるスモーキーで冷涼、複雑な香り。透明感があり、濃密さと凝縮感とともに、フレッシュで線状細工のような繊細さも感じられるます。余韻は長く、洗練されています。完璧なバランスを持つ印象的なワインで、偉大な熟成のポテンシャルも兼ね備えています。

Heymann Löwenstein / Uhlen Roth Lay GG / 2022 前VTがドイツ日刊紙「フランクフルト・アルゲマイネ・ツァイトゥング」にて、400 本以上のワインが出品されたなかで、リースリング・カテゴリーで唯一の最高得点を獲得した実績のあるワイン。 紅茶、ミントとタイム、オレンジとタンジェリンの皮、熟した桃やパイナップルを呼び起こし、口に含むと、鉄分豊かなスレートからくるピリッとした力強いスパイシーさがある。それと同時に驚くほどピュアで洗練されており、フィニッシュはとても長く、塩味、グリップ、張りに満ち溢れた逸品。

Heymann Loewenstein / Uhlen Laubach GG / 2021 1520年からワイン造りを続けるテラッセンモーゼルの歴史ある作り手です。栽培面積はそれほど大きくありませんが素晴らしい畑を数多く所有し、デヴォン紀の粘板岩土壌から作られるリースリングはエレガントかつパワフルです。まるで内側から光り輝くようなエネルギーを持つワインです。

Markus Molitor / Pinot Noir Rosé Haus Klosterberg / 2022 ドイツを代表するトップ生産者であるマーカス・モリトールによる、ピノ・ノワール100%のロゼワイン。モーゼルらしい涼しげでフレッシュな印象&チャーミングな果実感が見事にバランスをとった、とても使いやすいロゼワインです。

Heymann Loewenstein / Schieferterrassen / 2023 甘口リースリングが流行した時代にもテロワールの表現にこだわり辛口を造り続けた「奇才」。160日もの長い成育期間にゆっくりと熟したブドウから生まれる黄金色のワインは世界的に評価され、モーゼルのトップ生産者として確固たる地位を確立しています。 平均樹齢は40年、様々なスレート土壌のブドウをブレンドして作られるキュヴェ。よく熟したリンゴのフレーバーとスレートに由来するスパイシーなアロマ。口に含むと果実の完熟感、ボリュームがありながらもデリケートなミネラルのおかげでエレガントさが両立しています。

Georg Breuer / Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling / 2015 ブロイヤーの最高峰シュロスベルクリースリングの2015年ヴィンテージを蔵出し！特別に入手できました。2015年シュロスベルクはとてもパワフルかつフィネスも持ち合わせる貴重なヴィンテージ。ミネラル由来の塩味とジューシーさを同時に楽しめます。シュロスベルクのリースリングは有核果実やオレンジピールの香り、そしてエレガントな酸とほのかなタンニン感が特徴。余韻は素晴らしく長く深いです。

Georg Breuer / Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling / 2022 ブロイヤーのリースリング最高峰シュロスベルクの2022年ヴィンテージ。中樽と大樽で11か月熟成させたリースリングは有核果実やオレンジピールの香りをまといます。ミネラリーで余韻が長く、リースリングらしい強い酸とほんの少しタンニン感もあります。長期熟成向きのワインですのでセラーで大切に育ててください。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2020 ラインガウで辛口リースリングを復興させたゲオルグ・ブロイヤーの最高傑作ともいえるのがこのリューデスハイムの特級畑ベルク・シュロスベルクから作るリースリング辛口です。長期熟成のポテンシャルが高く、飲み頃はまだ先ですが、コレクターも多い大人気の商品です。毎年違うアーティストが手掛けるエチケットも楽しみの一つ。エチケットを眺めながら味を想像して待つ時間さえ贅沢と思わせる珠玉の1本。ラインガウリースリング好きにはぜひ一度お試しいただきたいです。

Franz Keller / Spätburgunder Selection S QbA / 2001 バーデンのカイザーシュトゥールに位置する名門ワイナリー、フランツ・ケラーのバックヴィンテージを入荷いたしました！ ワイン商としても活躍する当主はブルゴーニュワインへの愛と知識量が桁違いですが、自社でもカイザーシュトゥールの素晴らしい畑を複数所有しており、セレクションSはそういった畑をまたいで出来の良いブドウだけを使い仕立てたワインのシリーズです。 2001年ヴィンテージのシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)はとてもバックヴィンテージとは思えないほど華やかでフレッシュな香りがとても印象的。味わいは言うまでもありません。 まだ数年熟成できますので大切な節目のお祝いにぜひいかがでしょうか。

Bernhard Huber / Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG / 2019 真南向きで最大斜度が70度にも達する急斜面の特級畑、シュロスベルク。先代のベルンハルト・フーバーさんがこの畑を手に入れたときには作業のしやすい段々畑だったものをダイナマイトで爆破し急斜面にしたのは日照効率を重視した結果。表土が少なく、水はけも良いので小粒に仕上がります。また地中深く根を張るため塩味を伴うミネラル感もこの畑の特徴。この畑がテロワールを最もよく表現するとは当主ユリアンさんの言葉です。

Bernhard Huber / Bombacher Sommerhalde Spätburgunder GG / 2019 バーデンのスーパースター、ユリアン・フーバーが所有する特級畑のなかで最も冷涼なのがこのゾンマーハルデ。黒い森の裾野に位置し、木々に守られているため自然災害による影響が少ないそうです。2019VTのブドウは粒が小さく、そのため凝縮された印象があります。ワイルドミートや黒系果実のニュアンスがありつつもボリューミーになりすぎずミントのような清涼感もあるのがさすが。

Ehrlenbach / Müller-Thurgau trocken / 2023 2020年に設立されたばかりのまだまだ新しい醸造所。ドイツで最も影響力のある評価誌VINUM（ヴィヌム）においてもバーデン地方を代表するライジングスター賞、アイヒェルマンでは、3つ星評価を獲得。 このワインはライヒホルツハイム村の伝統品種のひとつであるミュラートゥルガウ。商業的なミュラーとは一線を画すジューシーでややうまみを含むキレのある味わい。ミュラートゥルガウのポテンシャルが十二分に引き出されたワインです。

Friedrich Becker / Cuvée Guillaume / 2019 フランス側の畑にひっそりと植えているカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にドルンフェルダーとポルトギーザーをブレンド。18か月の小樽熟成。しっかりとしたタンニン感が感じられるものの、絶妙なブレンドによりエレガントに仕上がっています。 ちなみにGuillaumeとはベッカーさんのミドルネーム、ヴィルヘルムのフランス名。全然違うやん、と聞くたびに思います。

Weingut Kühling-Gillot / Ölberg Riesling Großes Gewächs / 2021 かつては修道院が所有していた由緒正しい畑、直訳すると「油の山」と呼ばれる由来は非常に粘度が高く油分の多い土壌からといわれています。ローター・ハングと呼ばれるエリアの中でも南向きに位置し、斜度は60％を超える典型的なシュタイルラーゲです。日照量と熱を蓄える特徴のあるこの土壌がこの地に植えられたリースリングに良く熟した果実味と塩味のあるミネラル感を与えてくれます。口当たりもねっとりと絡みつくような感じの後にシャープな酸味、そしてミネラルが追いかけます。