ドイツワインを少量ずつお試しいただける便利なセットです！ アドバンスセットはドイツワイン上級ケナー試験を受験予定の方におすすめのセット、指定の基本品種9種類とそれ以外の注目品種から5種類を100mlずつの小瓶でご用意いたします。 最重要品種のリースリングとシュペートブルグンダーは必ずセットに含まれます。 さらにそれぞれのワインの味わいについてドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫婦がコメントした動画を後日YouTubeチャンネルCASSIEL TVへアップします。 動画をご覧いただきながらテイスティングしていただくとより理解が深まりますのでぜひチャンネル登録してご利用ください！ ＊ご注意＊ 予約販売のため発送は8/20より順次行います。 配達希望日時のある方は8/21以降のお日にちとお時間を備考欄にご記入ください。 ご配送方法の指定欄には「店頭受取」と「ご配送」がございます。 配送をご希望の方で「店頭受取」をご指定されるケースが多発しております。 ご配送をご希望の方は受注確認の画面で送料が計上されているか必ずご確認ください。

ドイツワインを少量ずつお試しいただける便利なセットです！ ベーシックセットはドイツワインケナー試験を受験予定の方におすすめのセット、指定の基本品種9種類の中から5種類を100mlずつの小瓶でご用意いたします。 最重要品種のリースリングとシュペートブルグンダーは必ずセットに含まれます。 さらにそれぞれのワインの味わいについてドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫婦がコメントした動画を後日YouTubeチャンネルCASSIEL TVへアップします。 動画をご覧いただきながらテイスティングしていただくとより理解が深まりますのでぜひチャンネル登録してご利用ください！ ＊ご注意＊ 予約販売のため発送は8/20より順次行います。 配達希望日時のある方は8/21以降のお日にちとお時間を備考欄にご記入ください。 ご配送方法の指定欄には「店頭受取」と「ご配送」がございます。 配送をご希望の方で「店頭受取」をご指定されるケースが多発しております。 ご配送をご希望の方は受注確認の画面で送料が計上されているか必ずご確認ください。

ドイツワイン上級ケナー試験を受験予定の方にお勧めの小瓶セットです！ 指定の9品種以外からもトレンドの品種などを取り混ぜ100mlで5種類ご用意いたします。 テイスティング試験の勉強にお役立てください！ 後日YouTubeチャンネルCASSIEL TVへドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫婦によるコメント動画を投稿いたします。 ご覧になりながらテイスティングしていただくとさらに理解が深まりお勧めです！

ドイツワインケナー試験を受験予定の方へおすすめ！ 指定品種9つの中から5種類を100mlの小瓶セットでお届けいたします。 テイスティングの勉強にぜひお役立てください。 後日YouTubeチャンネルCASSIEL TVへドイツワインケナーエキスパートのオーナー夫婦によるコメント動画も配信いたします。 動画をご覧いただきながらテイスティングしていただくとより理解が深まります。

Martin Waßmer / Bad Krozinger Steingrüble Müller-Thurgau Kabinett trocken / 2023 品種由来のマスカットを思わせる香り。温暖なバーデンならではのジューシーな果実味を持つ、フルーティで心地よい飲み口の辛口ワインです。

Heid / Trollinger Gutswein trocken / 2022 シュトゥットガルト郊外のフェルバッハで1699年に設立された歴史あるワイナリーで、現当主で10代目です。自然派の作り手ではありますが品種特性はしっかりと感じられるピュアなスタイルです。いわゆるエステートワインにあたるこちらのトロリンガーはストロベリーのような淡い香りと力強いタンニンのギャップが楽しめます。ミントのような清涼感もあり、なぜか引き込まれてしまう不思議で魅力的なワインです。

Schloss Lieser / Schloss Lieser Großes Gewächs 6er Set / 2021 代表的なワインガイド全てにおいて最高評価を獲得したモーゼル唯一の作り手、シュロス・リーザー。同じく名門であるフリッツ・ハーク出身のトーマス・ハークがオーナー兼醸造家を務めています。そんなリーザーの2021年ヴィンテージ、リースリンググローセス・ゲヴェックスを6本セットにしました。今回日本には12セットしか入荷していないうちの1セットで、1本ずつトーマスの直筆サイン入りとなります。 ＜セット内容＞ ヴェレナー ゾンネンウーア（残糖:6.0 g/L 酸度:9.7 g/L） グラーハー ヒンメルライヒ（残糖:5.0 g/L 酸度:9.3 g/L） ベルンカステラー ドクトール（残糖:8.2 g/L 酸度:9.4 g/L） リーザー ニーダーベルク ヘルデン（残糖:7.8 g/L 酸度:9.4 g/L） ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア（残糖:7.6 g/L 酸度:10.0 g/L） ピースポーター ゴールドトロップヒェン（残糖:7.5 g/L 酸度:10.2 g/L） ドクトールGGについてはこのセット以外ではお求めになれない超貴重品となっています。 2021年はモーゼルのリースリングにとって典型的かつ理想的なヴィンテージ。リーザーの繊細な味わい、生き生きとした酸、ミネラル感を存分にご堪能いただけます。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2014 ラインガウの名ワイナリー、ゲオルグ・ブロイヤーの最高傑作、ベルク・シュロスベルクの2014年ヴィンテージが蔵出しで特別に手に入りました！特級畑のリースリングのみを使用し、ブロイヤーらしいキレのある辛口に仕上げた1本。まだまだ熟成のポテンシャルがあります。売り切れ必至の1本、お早めにどうぞ。

Georg Breuer / Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling / 2021 ラインガウの名門ゲオルグ・ブロイヤーの最高峰、ベルク・シュロスベルクから2021年ヴィンテージのリースリング辛口が届きました！毎年違うアーティストが手掛ける素敵なエチケットも楽しみなこちらの1本。ぜひセラーでゆっくり熟成させて特別な時にお楽しみください。

Markus Molitor / Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** trocken / 2020 ワイン・アドヴォケイトでこれまで100点を19回も獲得し、銘醸地モーゼルだけでなくドイツ全体を代表するトップ生産者であるマーカス・モリトール。このワインには、畑の中の樹齢の高いブドウ(80-110年)が使われおり、その多くが接ぎ木をしていないもの。この自根がスレートを突き抜けて地下深く(10-12m)まで到達し、深層部の豊富なミネラルをくみ取ります。土壌は非常に特徴的な青色粘板岩を含む複雑なミネラルの層から成っており、青色粘板岩は上質で薄く、壊れやすい材質でこれがエレガントでデリケートなスタイルの味わいを生むそうです。モーゼル最高の区画の１つとして知られる、この小さな畑（僅か20ha）の中で、現在モリトールは最大の所有者(7ha)です。 良く熟した果実と火打石が感じられるスモーキーで冷涼、複雑な香り。透明感があり、濃密さと凝縮感とともに、フレッシュで線状細工のような繊細さも感じられるます。余韻は長く、洗練されています。完璧なバランスを持つ印象的なワインで、偉大な熟成のポテンシャルも兼ね備えています。

Heymann Löwenstein / Uhlen Roth Lay GG / 2022 前VTがドイツ日刊紙「フランクフルト・アルゲマイネ・ツァイトゥング」にて、400 本以上のワインが出品されたなかで、リースリング・カテゴリーで唯一の最高得点を獲得した実績のあるワイン。 紅茶、ミントとタイム、オレンジとタンジェリンの皮、熟した桃やパイナップルを呼び起こし、口に含むと、鉄分豊かなスレートからくるピリッとした力強いスパイシーさがある。それと同時に驚くほどピュアで洗練されており、フィニッシュはとても長く、塩味、グリップ、張りに満ち溢れた逸品。

Heymann Loewenstein / Uhlen Laubach GG / 2021 1520年からワイン造りを続けるテラッセンモーゼルの歴史ある作り手です。栽培面積はそれほど大きくありませんが素晴らしい畑を数多く所有し、デヴォン紀の粘板岩土壌から作られるリースリングはエレガントかつパワフルです。まるで内側から光り輝くようなエネルギーを持つワインです。

Georg Breuer / Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling / 2015 ブロイヤーの最高峰シュロスベルクリースリングの2015年ヴィンテージを蔵出し！特別に入手できました。2015年シュロスベルクはとてもパワフルかつフィネスも持ち合わせる貴重なヴィンテージ。ミネラル由来の塩味とジューシーさを同時に楽しめます。シュロスベルクのリースリングは有核果実やオレンジピールの香り、そしてエレガントな酸とほのかなタンニン感が特徴。余韻は素晴らしく長く深いです。

Georg Breuer / Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling / 2022 ブロイヤーのリースリング最高峰シュロスベルクの2022年ヴィンテージ。中樽と大樽で11か月熟成させたリースリングは有核果実やオレンジピールの香りをまといます。ミネラリーで余韻が長く、リースリングらしい強い酸とほんの少しタンニン感もあります。長期熟成向きのワインですのでセラーで大切に育ててください。

Bernhard Huber / Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG / 2019 真南向きで最大斜度が70度にも達する急斜面の特級畑、シュロスベルク。先代のベルンハルト・フーバーさんがこの畑を手に入れたときには作業のしやすい段々畑だったものをダイナマイトで爆破し急斜面にしたのは日照効率を重視した結果。表土が少なく、水はけも良いので小粒に仕上がります。また地中深く根を張るため塩味を伴うミネラル感もこの畑の特徴。この畑がテロワールを最もよく表現するとは当主ユリアンさんの言葉です。

Bernhard Huber / Bombacher Sommerhalde Spätburgunder GG / 2019 バーデンのスーパースター、ユリアン・フーバーが所有する特級畑のなかで最も冷涼なのがこのゾンマーハルデ。黒い森の裾野に位置し、木々に守られているため自然災害による影響が少ないそうです。2019VTのブドウは粒が小さく、そのため凝縮された印象があります。ワイルドミートや黒系果実のニュアンスがありつつもボリューミーになりすぎずミントのような清涼感もあるのがさすが。

Weingut Kühling-Gillot / Ölberg Riesling Großes Gewächs / 2021 かつては修道院が所有していた由緒正しい畑、直訳すると「油の山」と呼ばれる由来は非常に粘度が高く油分の多い土壌からといわれています。ローター・ハングと呼ばれるエリアの中でも南向きに位置し、斜度は60％を超える典型的なシュタイルラーゲです。日照量と熱を蓄える特徴のあるこの土壌がこの地に植えられたリースリングに良く熟した果実味と塩味のあるミネラル感を与えてくれます。口当たりもねっとりと絡みつくような感じの後にシャープな酸味、そしてミネラルが追いかけます。

Carl Loewen / 1896 Longuich Maximin Herrenberg Erste Lage /2022 1896年に植樹されたマクシミン・ヘレンベルクはリースリングの世界最古の畑として知られています。手摘みで収穫されたブドウは醸造所ですぐに破砕作業が始まり、こうすることでブドウのアロマが最大限に引き出されます。収穫日の夕方には醸造作業を開始し、バスケット型の圧搾機を用いて柔らかくプレスされたジュースはそのまま1,000リットルの大樽の中へ。ブドウについた酵母を用いて発酵させます。リースリングという品種の素晴らしさを最大限に引き出した素晴らしいプルミエ・クリュ。世界中のワイン品評誌でも高い評価を得ています。

Bernhard Huber / Malterdinger Bienenberg Spätburgunder GG / 2019 フーバーさんの特級畑辛口。ビーネンベルクは最も遅く収穫を行う畑だそうです。そして当主のユリアンいわくこの畑のシュペートブルグンダーが最もフェミニンなワインに仕上がるとか。この小さなテラス状の畑はレスと石灰岩土壌で構成され、エレガントで軽めなワインを生み出します。

Winzer Sommerach / Domina Qualitätswein trocken / 2022 カシエルの店舗でグラスワインを召し上がったことのある方にはおなじみ猫のワイン。フランケンの地ブドウ的な存在のドミナはシュペートブルグンダーとブラウアー・ポルトギーザーの交配です。果実味はとても豊かでありつつタンニンは非常に穏やかで誰が飲んでも美味しい赤ワイン。少し低めの温度でカジュアルに楽しむのがおすすめです。香りに少しスパイシーなニュアンスがあり、加工肉との相性も抜群。

Bernhard Huber / Wildenstein Spätburgunder G.G. / 2019 シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ―ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入っていきます。 果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がっています。

Bernhard Huber / Hecklinger Schlossberg Spätburgunder G.G. / 2018 真南向きの、最大約70度になる急斜面の畑です。フーバー家がこの畑を手に入れた二十数年前は、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。 また所有する4つの特級畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが、根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため、少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がっています。

Bernhard Huber / Bombacher Sommerhalde Spätburgunder G.G. / 2018 ゾンマーハルデはフーバー醸造所が所有する4つのグランクリュ(特級畑)のうちの一つ。シュヴァルツヴァルト(黒い森)に深く入り込んだ、標高が高く冷涼な畑。ブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れた非常にエレガントなワインに仕上がっています。

J. J. Prüm / Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel / 2012 プリュムのバックヴィンテージ、2012年のアウスレーゼゴールドカプセルが手に入りました！凝縮感のあるリースリング特有のベリーやグレープフルーツの香り、味わいはリッチで高密度でありながらピュアさも感じられ、全体的には透明感のあるアウスレーゼに仕上がっています。飲み頃は2050年ごろまでということですので、今飲んでももう少し寝かせてもよさそうです。