Graf Neipperg Neipperg Spätburgunder 2022 Grafとはドイツ語で伯爵、貴族の末裔であるナイペルク家により運営されている歴史あるワイナリーです。自身の名を冠した村で収穫したシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を手摘みで収穫、木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、中古のバリックにて16ヶ月熟成。 完熟感のある赤系果実、チェリー、紅茶、革などのニュアンスもあります。しっかりとした酸が感じられ、細やかなタンニン、落ち着きのある優しい果実味がバランスよく余韻まで舌に残ります。